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新疆哈密瓜和别的地方哈密瓜的区别?

没有调查就没有发言权。作为一个资深吃货,这个问题我熟!

过去6年,光在吃水果这件事上我就花了36万,测评了1000多种水果,

对比了1万多家果农,下面晒图为证!

西州蜜
新疆火焰哈密瓜

一张桌子!不同品种!【实拍 亲自吃过】

作为一个在买瓜过程中走过无数弯路的人,必须答答这个问题。

近些年叱咤在不同品种的瓜中,早早不是一个普通的吃瓜群众

下面是正文

哈密瓜原产地在新疆,但目前河北、内蒙、甘肃、海南、山东等多个省区都引进了哈密瓜种。

“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,这些地方所产的哈密瓜虽然看起来和原产地的差别不大,甚至比原产地的瓜长得还要漂亮,但糖度、色泽、网纹等差别较大。

特别是糖度,原产地哈密瓜因为日照时间长等因素,糖度一般在15度以上。

而其他产地的哈密瓜口感含糖量远远低于这个标准,因此价格也比新疆哈密原产地哈密瓜价格要便宜一半以上。

新疆火焰哈密瓜

吐鲁番哈密瓜的生产环境

新疆吐鲁番哈密瓜,在新疆吐鲁番盆地的火焰山下种植,气候干燥少雨,日照时间长,昼夜温差大。果肉桔红色,肉质细、松、脆、爽口,风味品质良好,平均含糖量16%~

新疆火焰哈密瓜

比如这款新疆火焰哈密瓜:果实椭圆,浅麻绿、绿道,网纹细密,单瓜质量1.5~2.4公斤~独特的气候和地理环境使它能够充分吸收大量的营养物质,富含各类人体所必须的微量元素,不仅味道鲜美,而且外观圆润、网纹美观,是新疆三宝之一,新疆人民都称之为“瓜中之王”。

新疆火焰哈密瓜

接下来我从几个角度说明普通哈密瓜与新疆哈密瓜的区别:

从甜度来看

新疆哈密瓜成长在光热充足、昼夜温差大的新疆吐鲁番,含糖量高达18%;

普通哈密瓜光热不足,棚栽瓜,昼夜温差不明显,不利于糖分储存;

从脆度来看

吐鲁番常年高温、多达3000小时的年日晒和巨大的昼夜温差,让哈密瓜果肉香脆可口;

而日晒时间和温差,普通哈密瓜不足以炼就新疆哈密瓜般香脆的口感;

从香味来看

新疆哈密瓜清甜的果香味,芳香宜人,都是自然的味道!

普通哈密瓜土壤、水质、光热都没新疆优越;

其实只有那么一少部分人知道,哈密瓜是和新疆有关系的。

说到这里可能有些人就有疑问了。

为什么我吃到的哈密瓜一点都不甜呢?

为什么市面上有些瓜才卖9.9呢?

有这些疑问的朋友,说明脑子还是清醒的,知道其中必有蹊跷!

曾经,我也是一个不明真相的吃瓜群众,兴高采烈的在水果店买了个瓜,花了不少钱。本以为能够吃到新疆味道。结果买到的确是和黄瓜口感一样的哈密瓜!这也让我很是纳闷。

其实不难理解,因为新疆哈密瓜在全国名气非常大,品质好。所以不少水果批发商和超市都会谎称自己买的瓜就是新疆的,无非就是想多卖些钱。而大多数顾客由于没吃过正宗的新疆哈密瓜,会轻信老板的话,图个便宜也就买了“山寨货”。

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接下来就教你怎么挑选正宗的新疆哈密瓜?

比如新疆西州蜜哈密瓜

方法一:看瓜形,摸纹路

新疆西州蜜哈密瓜 瓜形成椭圆或橄榄型,瓜色泽鲜艳,外皮纹理粗糙,纹路均匀清晰,有挂手的感觉。

方法二:看颜色

正宗的新疆西州蜜哈密瓜切开之后,从中间到果皮都是金黄色的果肉。新疆西州蜜成熟度高,果肉颜色比其他地区的西州蜜更诱人。

方法三:尝甜度

新疆温度高、日照时间长、雨水少,产出来的瓜口感是比较甜的。

写在最后的话

水果这个行业很深,大多数人没有专业的知识

很容易被坑,举个例子,哈密瓜常见的品种就几十个,不去试吃对比,根本不知道其中的差异,

哪怕是同一个品种,不同产区,口感差异也很大。只有试吃测评,才能知道,哪个地方哪个果园的什么品种最好吃。

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